Parafia istniała niezawodnie już w roku 1325 , kiedy biskup płocki wieś Jastrzębie na własność Przejmował , a wiec założyli ją albo Krzyżacy albo też przed nimi książęta mazowieccy. Za wielkiego mistrza Winrycha nabył ją znowu zakon , choć na krótko , bo pózniej biskupi płoccy są właścicielami wsi i kościoła aż do sekularyzacji .Parafia należała do diecezji płockiej do 1818 r. ( inne źródła podają że do 1821 r. ). Gołkówko było wtedy rezydencją biskupów , w Gortatowie natomiast istniała Krzyżacka parafia , której kościół spustoszono w czasie wojen z Krzyżakami w roku 1414.
Parafia obejmowała wsie :
Komorowo -(dobra rycerskie Jezierskich.W latach 1850-1870 było własnością Sulerzckiego , a po roku 1870 należało do Banku Toruńskiego panów Donimirskiego , Kalksteina i Łyskowskiego .Dzierżawcą Komorowa był wówczas Zieliński .Była tu stadnina koni z owczrnią.), Sobiesierzno, Skrobację,Gortatowo, Dzierzno,Gołkówko (posiadłość z młynem , w 1860 roku własność niejakiego Rochonia,obecnie właścicielem jest p.Duks z Górzna),Bachor(osada młyńska, obecnie jest tam siłownia wodna , której właścicelem jest p.Ziemczonek z Torunia ).
W końcu XVII wieku parafia liczyła 294 osoby i utrzymywała sie z "tacy zbożowej" ofiarowywanej przez wiernych. DObra plebańskie to 10 włók "rozłożonych na trzech polach". W pierwszym znajdowało się Gortatowo , w drugim wsi Gołkowo i Szczutowo , zaś trzecie stanowiła wieś Świerczyny. W obrębie włok plebańskich było sześć ogrodów ,jedna łąka przy Drwęcy i sadzawka przy domu Plebana.
Od 1818 roku na podstawie buli Ex imposito nobis parafia Jastrzębie przynależała do diecezji chełmińskiej. Jak w całej diecezji tak i w Jastrzębiu istniał patronat kościoła. Wtedy do zarządzaniem gabinetowym ustalono ( 1 XI 1848 r. ) "patronat mieszany" między biskupem chełmińskim ,a rządem. Biskup w miesiące parzyste , a rząd w nieparzyste miał prawo prezentowania parafi i mianowania proboszcza. Przed sekularyzacją kościoła kolatorstwo w Jastrzębiu sprawowali biskupi płoccy.
Następnie bulla papieża Jana Pawła II z 25 marca 1992 roku o reorganizacji administracji kościelnej część ziem diecezji chełmińskiej ( m.in parafię w Jastrzębiu ) przekazuje pod administrację nowo utworzonej diecezji toruńskiej.
Dzisiaj stronę odwiedziło już 8 odwiedzający (11 wejścia) tutaj!